Stipendi Chef Italiani nel mondo

[Marco Medaglia]

Ciao Ragazzi volevo aprire un discussione su quali sono i vari salari nei diversi paesi per un Italian Chef 

 

partendo da un presupposto che gli standard generali sono di 3.500 dollari americani per un Italian chef 

almeno in Asia

 

per esempio

Indonesia 3.000/3.500 USD

Hong Kong  6.000/6.500  euro ma ti devi pagare tasse e casa

 

 

[Vincenzo Barba]

qui ad esempio a kiev gli stipendi sono base 3500 euro pero la casa te la pagnao loro oppure si fa meta'

[paolo chietti]

sinceramente dipende dai compiti che ti vengono richiesti. Di recente in Egitto mi pagavana 3.000€ mese per cucinare solo i primi piatti e sinceramente sono meglio dei 4.000 $ offertimi a beirouth per seguire tutta la cucina pranzo/cena. Ovviamnete la soddisfazione di creare qualcosa di proprio è fuori discussione e non ha prezzo.

[duccio lorenzini]

Sara un problema far dire la verita ...Io dico la mia poi sta agli altri...Due anni fa a Hammamet ,ristorante Italiano orario dalle 16 alle 23. percepivo 2500 euro netti piu 2 biglietti a r per Roma e appartamento singolo in un residence con piscina. In Romania i compensi per un executive sono sui 2500 euro netti piu appartamento singolo e 3 voli a r per Roma,pero qui la vita ha un costo quasi nullo per cui e come dire 5000 in Italia, a meno che non vai nella capitale dove ci sono casino e  ALTRO - Io non accetto mai dollari anche a causa del cambio volubile.

[duccio lorenzini]

AH una cosa importante..io quando contatto per un contratto,metto sempre a priuori  l uso di appartamento SINGOLO che non sia un sottoscala,anche perche quando ho diviso mi sono spariti 800 dollari dal portafoglio a causa del pasticcere italiano,mandatomi dalla Marinservice. Bella roba fra connazionali.Lappartamento ha un ruoli molto importante in quanto spesso incide molto sulle nostre spese.cosi come lavanderia  e voli.  Per quanto riguarda le ferie,io torno a casa ogni due mesi 4-5 giorni. a Natale dal 23 al 9 e agosto due settimane.

[Salvatore De Vivo]

Caro Marco come tu sai il problema degli stipendi e unicamente soggettivo e legato alla crescita professionale ed alla conoscenza che si ha della cucina. per quanto mi riguarda io sono arrivato in Ukraina 4 anni fa diciamo prima della crisi e gli stipendi all'epoca giravano intorno ai 4000 -5000 euro al mese poi abbiamo avuto una flessione enorme a seguito della trementa crisi ed adesso stiamo ritornando agli standard iniziali speriamo che duri

buon lavoro a tutto il gruppo )))

[avesani fabio]

carissimo buon giorno,allora se ricordi ci siamo gia' imbattuti in questa discussione,premetto  che per 3500 dollari,cioe'circa 2500 euro dall'italia non parte nessuno, se non perche' ti muove la grandissima passione per questo lavoro,che io ho ancora dopo 30 anni.

premettendo che nell'arco di questi anni ,si e' evoluta la nostra cucina ma non i compensi ,vuoi per la crisi che imperversa in italia o per l'afflusso nelle cucine di bassa manovalanza a poco prezzo,che rovina la serieta' nel nostro lavoro.

mi riferisco ai cingalesi o ai nordafricani che in italia anno riempito le cucine dei ristoranti ,(poco seri) per poter spendere qualche denaro in meno a discapito della professionalita' e affidabilita'.

caro medaglia purtroppo noi siamo messi male e da voi? con tali compensi non penso sia facile reperire chef qualificati

 se non spinti da smisurata passione.

ti ringrazio per tale discussione,sperando si approfondisca con i nostri colleghi

un saluto da fabio da verona.

[Mario De Bergami]

Ciao Ragazzi

In Italia 3.500 euro per la scuderia Ferrari

Parlo di 12 anni fa

sono venuto a Mosca 10 anni fa per 5.000 dollari

al mese

dopo mi sono fatto strada lavorando.adesso gli stipendi so che girano intorno ai 5.000 euro escluso appartamento

Io faccio un lavoro diverso perche Lavoro In un certo senzo per privato

si parlano di altre somme ma anche di un lavoro delicato che ogni giorno puoi rischiare il tuo posto di lavoro

ed un contratto con molte clausule

spero di esserti stato di aiuto Marco

[angelo]

In italia le cose vanno anche peggio . Ci aggiriamo dai 2500& ai 3500€ se ti va bene per non parlare degli alloggi fatiscenti che alcune compagnie offrono e del numero di personale messo a disposizione che é sempre piú ridotto all'osso, con conseguemte aumento di ore , riposi saltsti e non retribuiti , stanchezza , stress, e notevole diminuzione della qualitá del prodotto offerto . Ma se si pensa che per in posto in america in orange country mi hanno offerto 1100 dollari con clausole che farebbero rabbrividire tutti , be penso sia meglio restarsene a casa . 

[Daniel Evangelista]

Turchia, Ankara 2,500 fino a 4000 euro + casa, volo e assicurazione di Stato

Turchia, Istanbul 2,500 fino a 9000 euro + casa e volo e assicurazione di Stato

[manuel rainetti]

ciao a tutti....

mi sembra di capire che qui in Messico si faccia la fame.....????!!!!! qui infatti ti danno 2000 2500 euro al mese pero senza casa e senza assicurazione.... prima sulle navi da crociera tra i 4000 e i 5000 dollari al mese tutto spesato.....pero senza una vita!!!!!

 

[avesani fabio]

caro manuel,buona sera,certamente in messico la vita non costera' come in europa!

pero' con quei soldi senza casa e assicurazione mi sembrano sempre un po 'pochini.

in italia assicuriamo anche i cingalesi e alla fine quando decidono di tornare a casa,oltre al tfr pagato dall'azienda risquotono il 60% del versato all'inps........... scusami se e' poco.

 

[manuel rainetti]

ciao Fabio

guarda la verita e che prima di partire per il messico ero alla ricerca constante di un lavoro in europa... pero nulla.... e si hai ragione che la vita non costa cara qui .....Potessi rientrerei in italia subito... pero il problema e che non incontro lavoro...

Così ancora una volta ho deciso di andarmene negli states... e vedere li se posso incontrare qualcosa!!!